食不厌精,脍不厌细,出自哪里?蚂蚁庄园

评分:
4.0较差

分类:综艺香港2021-06-25 09:10:14

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      民以食为天。五千年的华夏文明,孕育了胸无点墨的中国食文明。食中的烟火气,就是生活。就像吃饭是为了活着,可活着却不只是为了吃饭一样,饮食首先是为了果腹,但也不只仅是为了果腹;食文明代表的不只是食物自身,更是不时传承的制造技艺以及包括的历史文明。  作为以中国食文明为主题的系列纪录片,该片除了展现美食自身色香味的诱人外,还将着重描写制造美食进程中的智慧和匠心,及其所代表的肉体品格。  孔子言食不厌精,脍不厌细;自先秦以来,中国文人就有着关于饮食的精细化追求。两千多年的传承,历代从业者将美食酝酿成一种态度;穷尽终身追求食材的新颖、配方的地道以及搭配的美学;而这些滋味面前的重要细节,就是匠人肉体的又一表现。在中国,不论是一碗市井烟火里的过桥米线,还是一席登堂入室的京城烤鸭,面前都有着传承数代,止于至善的传统匠人;他们也许并不为人所知,但在餐饮消费多元化展开的明天,他们的据守,尤显珍贵。  该系列第一季共6集,以中选各级非物质文明遗产名录的传统技艺和传承人为表现主体,展现中国食文明悠久的历史和有序的传承,以及美食面前弥足珍贵的匠人肉体。

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